Sò e manicure?
Chì sò fatta? Cum'è a proteina è l'carbuidrati, u grassu hè un macronutrienti chì tocca u vostru corpu ci voli ogni ghjornu, è in quantità più grande chì i micronutrienti (cum'è vitamini). Ciò chì chjamemu «di grassu» o «di grassu di u dieteticu» sò una cumminazione di l'acidi saturati è insatubili, è avè qualchì volta un raffu dolci. Sò alluminati è accusati di esse u fonti di noirali indipindenti.
Sure, troppu grassu (o troppu di u tipu equu di grassu) ùn hè micca bonu per voi. Però, i grasi sò imprescindici à i nostri corpi è a nostra salute! L'acidità fatta sò assulutamente crìtiche à u sviluppu di u zitellu di i zitelli (per quessa a coppula hè chjucata). I grasi in a nostra dieta aghjà aiutu ancu cù u cugliu di sangue è cuntrolle a inflammazioni. I grasi mantene a nostra pelle è capelli salutivi. Aiutanu à u corpu a cumpressione di certu vitamini è i trasfurmare à u sangue.
In i so primi dui anni, i babys need a diet that's 50% fat (sì, veramente). Da l'età di 2 à 4, i ziteddi anu da bisognu à u 30% à u 35% di i so calori per venenu da u grassu. Per i zitelli 4 et, dicendu u 25% à u 35%.
E accussì chì i manni sò alimentate a vostra famiglia?
Tipi di Gatti Dietetichi
I catati saturati sò truvati in i prudutti d'animali, cum'è u latti entrali è i carni. Sò ancu truvati in parechji prudutti di a righjoni, cum'è u coconu è l'olii di palma. Sti tipi di grassu hè una parte limitata di a dieta di a famiglia.
Alimentazione troppu alimenti cun una bona uni pochi di grassu saturatu pò purtà à nivecosu di u colesterolu LDL, à qualchì volte "culore" chjucu.
I sodiscenu, cum'è u pisci è a più di l'olii vegetali, sò più sani di fondu di grassu, ma sò ancu assai calori. Puderanu esse divisu in grassu poliinsatuatu è grassanti monoinsatu.
E dui puderanu di qualchì ritmu di colesterol LDL. I fichi poliinsatuati sò una fonte impurtante di l'omosessualità omega-3, Pudete mette in certi tipi di pesci, frutti, olii, sementi è verdi foglie foglie.
Trans u grassu o formule trans fatta à l'olii vegetali si prutegge (se ùn fate micca stufa cumplittamenti, i grassi sò chjamati parzialement idrogenati ). Sti pò ancu esercità di i nivuli di "colesterol" è "bè" di colesterol. I grazii di Trans s'utiliscia per fuglià i prudutti processati, margarina è i merci cummati cummerciale. Verificate e marche di l'olegi idrogenizati o parigenezzati è evitevi.
L'Alimea è Drug Administration di i Stati Uniti ad avè avertitu contr'à contra di cunsigliu di grassu trans, è assai pruduttori d'alimentari è e catene di a catena rapida anu responditu eliminendu o eliminatori. E l'etiqueta di nutrazione ponu esse claramente se un pruduttu cuntene grassu trans (finu à quandu sò limitati à menu di 0.5 grammi per qualità di sirviziu). Allora cuntene i cuntrolli di e rilevate prima di cumprà.
Chì sò Fatta in Etiuli alimentarii?
Quandu l'etiqueta nutrizionale sustene chì un alimentu hè fat-free, fatta o fatta ridette, chì cosa significa? Eccu li reguli in i Stati Uniti:
- Fat-free ùn significa micca più di 0.5 grammi di grassu per sirviziu.
- U grassu di grassu ùn significa micca più di 3 grammi di grassu per sirviziu.
- Reduced-fat significa l'articulu cuntene 25% di grassu grassu per sirvutu di a versione regulare.
- Luce o lite significa l'articulu cuntene 50% di grassu grassu per sirvutu di a versione regulare.
Quessi ultimi dui sò termu relativo, chì significa chì puderanu ancu cuntenenu una quantità ferma di grassu. È e cose spessu cunteninu u zuccherinu extra per falla per a manca fat.
Oghje, i boni pratichi per u grassu in a dieta di a vostra famiglia include:
- Cugliu cù l'olii monsunatuali, cum'è l'oliu è a canola.
- Scegliu chjucu à u lettuce (per i 2 figghjolei).
- Invece di frittura di i pezzi, sceglienu à grillari, stufa o torna.
- Visiti limitati à e ristorante di fast food (induve a vostra alimentazione puderia esse servita cù una dosa bona di trans fatali, per micca di sanu di sodiu).
> Source:
> US Food and Drug Administration: Nutrition Facts New and Improved Label. Ghjinnaghju 2017.
> US Food and Drug Administration: Guidance for Industry: Una Guia di Etiquetadora De Alimentari, Appendici A. Agostu 2015.